购买新鲜的芥菜疙瘩后，我们需要将其晾晒三天，以去除其本身的辛辣味道。三天后，我们将芥菜疙瘩洗净，去除上面的毛和坑洼。当然，如果懒得处理也可以直接洗净即可。

接下来，我们将两种酱油倒入锅内，酱油的量应该足够淹没芥菜疙瘩。在酱油中加入各种适合的配料，然后放入芥菜疙瘩，开始煮。煮到筷子可以轻松插入芥菜疙瘩中，就可以取出了。

待菜凉之后，我们将芥菜疙瘩和酱油汤一并倒入容器中，然后储存于阴凉通风处。精彩网

在食用时，用筷子夹碎芥菜疙瘩，然后加入蒜泥、香油和辣椒油调味，味道非常美味。

这么一份简单的食谱，让我们享受到了芥菜疙瘩的独特风味，满足了我们对美食的追求。