晚间不宜食用生姜，因为这会对身体造成一定程度的伤害。晚上是人体养阴的时间，而生姜富含阳气，属于宣发性的食物。因此，晚间食用生姜可能会导致身体阳气过盛，引发一些不良反应。

此外，生姜还具有刺激神经的作用，会增加人体的兴奋程度，导致难以入眠。因此，我们不建议在晚上食用生姜。相反，早上食用姜可以为身体带来诸多好处。

早晨时，人体处于阳气升起的时段，身体比较适合吸收姜中的营养成分。生姜具有促进消化、提高免疫力、预防失眠等功效，早晨食用可以帮助身体更好地调整状态，增强身体的健康能力。

因此，晚上尽量避免食用生姜，而是可以将其留给早上作为营养早餐的一部分。这样可以保障身体的健康，也更有利于我们的生活和工作。